ＰＴＡの会員研修会として、形原のそば打ち道場の壁谷さんを講師に招いてそば打ち体験をしました。初めにひと通り手打ちそばの作り方を、軽妙な話術で分かりやすく説明していただき、そのあとはグループごとに実践です。そばの味は、「水まわし」と「練り」…